Механизмы «зеленого» развития урбанизированного агропроизводства в крупном индустриальном городе

В рамках исследования определены пути укрепления устойчивости обеспечения продовольствием населения крупного индустриального города за счет применения механизмов «зеленого» развития урбанизированного агропроизводства. Предполагается нарастить потенциал самообеспечения продуктами питания города через распространение инновационных, высокотехнологичных «зеленых» агропрактик производства продовольствия в условиях города, что может повысить уровень продовольственной безопасности города за счет расширения доступности продуктов питания в количественном и качественном отношении.

Цель. На основе систематизации теоретических подходов и анализа институциональных аспектов предложить пути укрепления продовольственной безопасности города через улучшение продовольственного обеспечения на городских территориях, через улучшение социально-экономической и экологической устойчивости городских продовольственных систем и изменение рациона питания городских жителей.

Задачи. Предложить методы развития урбанизированного агропроизводства в крупном индустриальном городе на основе принципов «зеленой» экономики. Описать круг городских мероприятий стратегического характера, направленных на реализацию «зеленых» технологий агропроизводства, связанных с формированием, развитием культуры современного урбанизированного агропроизводства.

Методология. С помощью общих методов научного познания рассмотрены особенности раскрытия целей укрепления продовольственной безопасности города через улучшение качества обеспечения продовольствием населения. Применены методы сравнения, системного анализа, систематизации информации, а также монографический метод.

Результаты. Представлено описание стратегического проекта по развитию аграрных систем города на основе внедрения и «зеленого» развития высокотехнологичных урбанизированных агротехнологий. Механизмы «зеленого» развития сформируют условия для самообеспечения города органическими и безопасными продуктами питания, функционирования коротких цепей поставок, а также «зеленую» урбанизированную агрокультуру.

Выводы. Управление разрастанием урбанизированной агрокультуры будет способствовать применению высокоэффективных, легко контролируемых, ресурсоэффективных, экологичных, независимых от погодных условий и времени года, многоформатных аграрных урбанизированных технологий. В статье описаны действия, направленные на создание условий для стабилизации самообеспечения города продуктами питания лучшего качества с учетом растущей дифференциации потребностей горожан.

1. Resource Centre for Urban Agriculture & Forestry (RUAF) [Электронный ресурс]. URL: https://ruaf.org/ (дата обращения: 01.08.2020).

2. Руткин Н. М., Лагуткина Л. Ю., Лагуткин О. Ю. Урбанизированное агропроизводство (сити-фермерство) как перспективное направление развития мирового агропроизводства и способ повышения продовольственной безопасности городов // Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство. 2017. № 4. С. 95–108. DOI: 10.24143/2073-5529-2017-4-95-108

3. Кудрявцева С. П., Пищук К. Е. Проектирование центров вертикального земледелия в городской среде // Инженерно-строительный вестник Прикаспия. 2016. № 1–2 (15–16). С. 20–27.

4. Капелюк З. А., Алетдинова А. А. Вертикальное сельское хозяйство как новая концепция развития аграрного сектора [Электронный ресурс] // Интернет-журнал Науковедение. 2017. Т. 9. № 6. C. 52. URL: https://naukovedenie.ru/PDF/60EVN617.pdf (дата обращения: 01.08.2020).

5. Абдуллаев А. М., Землянский Д. Ю., Куликов Д. А., Медведникова Д. М., Чуженькова В. А. Городское сельское хозяйство как новый инструмент развития городов и пригородных территорий [Электронный ресурс] // Оригинальные исследования (ОРИС): научно-практический электронный журнал. 2019. № 12. С. 63–75.

6. Городская продовольственная повестка [Электронный ресурс] // Food and Agriculture Organization (FAO). URL: http://www.fao.org/urban-agriculture/ru/ (дата обращения: 01.08.2020).

7. Нефедова Т. Г. Горожане и дачи [Электронный ресурс] // Отечественные записки. 2012. № 3 (48). С. 204−215. URL: http://magazines.russ.ru/oz/2012/3/n38.html (дата обращения: 01.08.2020).

8. Бородина Ю. С., Золотов В. И. Развитие способов агропроизводства в крупном сибирском городе (на примере г. Барнаула) // Ползуновский альманах. 2019. № 1. С. 18–20.

9. Сембин М. С., Суранкулов Ш. Ж. Урбанизированное агропроизводство (сити-фермерство) как перспективное направление развития юга России и северного Казахстана // Постиндустриальная среда российских мегаполисов. 2020. № 1. С. 98–103.

10. Vertical Farming Market by Component (Irrigation Component, Lighting, Sensor, Climate Control, Building Material, and Others), Structure (Building Based Vertical Farms and Container Based Vertical Farms) and Growth Mechanism (Hydroponics, Aeroponics, and Aquaponics): Global Opportunity Analysis and Industry Forecast, 2019–2026 [Электронный ресурс]. URL: https://www.alliedmarketresearch.com/vertical-farming-market (дата обращения: 01.08.2020).