Малыш Елена Владимировна - кандидат экономических наук, доцент, старший научный сотрудник.
620014, Екатеринбург, Московская ул., д. 29, Россия.
Elena V. Malysh - Candidate of Sciences (Economics), Associate Professor, Senior Researcher.
Moskovskaya Str. 29, Ekaterinburg, 620014, Russia.
В рамках исследования определены пути укрепления устойчивости обеспечения продовольствием населения крупного индустриального города за счет применения механизмов «зеленого» развития урбанизированного агропроизводства. Предполагается нарастить потенциал самообеспечения продуктами питания города через распространение инновационных, высокотехнологичных «зеленых» агропрактик производства продовольствия в условиях города, что может повысить уровень продовольственной безопасности города за счет расширения доступности продуктов питания в количественном и качественном отношении.
Цель. На основе систематизации теоретических подходов и анализа институциональных аспектов предложить пути укрепления продовольственной безопасности города через улучшение продовольственного обеспечения на городских территориях, через улучшение социально-экономической и экологической устойчивости городских продовольственных систем и изменение рациона питания городских жителей.
Задачи. Предложить методы развития урбанизированного агропроизводства в крупном индустриальном городе на основе принципов «зеленой» экономики. Описать круг городских мероприятий стратегического характера, направленных на реализацию «зеленых» технологий агропроизводства, связанных с формированием, развитием культуры современного урбанизированного агропроизводства.
Методология. С помощью общих методов научного познания рассмотрены особенности раскрытия целей укрепления продовольственной безопасности города через улучшение качества обеспечения продовольствием населения. Применены методы сравнения, системного анализа, систематизации информации, а также монографический метод.
Результаты. Представлено описание стратегического проекта по развитию аграрных систем города на основе внедрения и «зеленого» развития высокотехнологичных урбанизированных агротехнологий. Механизмы «зеленого» развития сформируют условия для самообеспечения города органическими и безопасными продуктами питания, функционирования коротких цепей поставок, а также «зеленую» урбанизированную агрокультуру.
Выводы. Управление разрастанием урбанизированной агрокультуры будет способствовать применению высокоэффективных, легко контролируемых, ресурсоэффективных, экологичных, независимых от погодных условий и времени года, многоформатных аграрных урбанизированных технологий. В статье описаны действия, направленные на создание условий для стабилизации самообеспечения города продуктами питания лучшего качества с учетом растущей дифференциации потребностей горожан.
A city’s potential for food self-sufficiency is expected to increase through the distribution of innovative, high-tech, green agricultural practices of producing food in an urban environment, which can improve the city’s food security due to increased food accessibility in terms of quantity and quality. Aim. Based on the systematization of theoretical approaches and analysis of institutional aspects, the study aims to propose ways to strengthen the city’s food security by improving food supply in urban areas, increasing the socio-economic and environmental sustainability of urban food systems, and changing the diet of urban residents.
Tasks. The authors propose methods for the development of urban agricultural production in a large industrial city based on the principles of green economy and outline the range of strategic urban activities aimed at implementing green agricultural production technologies associated with the formation and development of the culture of modern urban agricultural production.
Methods. This study uses general scientific methods of cognition to examine the specificity of objectives of strengthening a city’s food security by improving the quality of food supply to the population. Methods of comparison, systems analysis, systematization of information, and the monographic method are also applied.
Results. A strategic project for the development of urban agricultural systems through the implementation and green development of advanced urban agricultural technologies is described. Green development mechanisms will create conditions for the city’s self-sufficiency in terms of organic and safe products, functioning of short supply chains, and green urban agriculture.
Conclusions. Managing the growth of urban agriculture will promote the use of highly effective, easily controlled, resource-efficient, eco-friendly, weather- and season-independent, multi-format urban agricultural technologies. The study describes actions aimed at creating conditions for stabilizing a city’s high-quality food self-sufficiency with allowance for the growing differentiation of citizen needs.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.